RenderTextureDescriptor.colorFormat

Формат RenderTarget выражается как RenderTextureFormat. Внутренне, этот формат хранится как GraphicsFormat, совместимый с текущей системой (см. SystemInfo.GetCompatibleFormat). Поэтому, если вы установите формат и сразу же получите его снова, он может возвратить другой результат, чем только что установленный.